Desde muy joven Joan se mostró enormemente entusiasta por aprender sobre todos los secretos
de la pizza. Sobre el año 2000 empezó como repartidor, luego pizzero y
posteriormente le traspasaron la última empresa donde estaba trabajando para
empezar una etapa diferente, con mayores responsabilidades. Esta experiencia de
tener su propio negocio lo hizo aprender, equivocarse y volver a aprender. Hacia el
año 2002 decide tomar algunos cursos para entender y profundizar cosas más
técnicas del trabajo como medidas, y saber gestionar y elaborar un sistema de
trabajo.
Es así que en el año 2006 se abren las puertas de la primera Pizzería Vía Augusta,
en Massalfassar.
De a poco y con esfuerzo el negocio fue evolucionando. Hacia el año 2012 se abrió
una segunda sede de Pizzería Vía Augusta en Puzol.
La idea era trasladar nuestra fórmula de la pizza italiana tradicional y artesana pero
en este caso elaborada en horno de leña.
Es importante destacar que en ambas pizzerías desde el inicio el servicio a domicilio
como uno de sus diferenciales respecto de su competencia.
La pizza en sí misma, es una pasión para Joan, quien muchas veces comenta sus
viajes alrededor de Italia para ir probando diferentes versiones de la auténtica pizza
italiana e ir descubriendo nuevos sabores o novedades en torno a la elaboración de
este producto tan conocido y amado mundialmente.
En Pizzería Vía Augusta Siempre encontramos el desafío de ir mejorando en los
ingredientes, las elaboraciones y pensar ideas nuevas para ir perfeccionando nuestra
carta.
Pizzería Vía Augusta SL es una empresa, pero tiene y tendrá ese tinte artesanal y delicado
de cualquier pizzería que puedes encontrarte en Italia.
Trasladar sabores auténticamente italianos, cuidar la calidad del producto que
presentamos y ofrecer el mejor servicio para nuestros clientes es y sigue siendo
nuestros mayores objetivos.
